L’olio Bellomio ha radici profonde, Vincenzo Bellomio, il capostipite della famiglia, fu un visionario proprietario terriero a Regalbuto in Sicilia. Nato dopo la formazione del Regno d’Italia nel 1882, con sapienza e dedizione, fino ai primi anni del 1970, amministrò le sue terre in zona Sparacollo di Regalbuto, nell’area attraversata dal fiume Salso del Simeto, con una visione a lungo termine, anticipando i cambiamenti storici e preservando il patrimonio familiare.

La sua saggezza si rifletteva non solo nella gestione efficiente delle risorse, ma anche nell’importanza che attribuiva all’educazione e alla trasmissione di conoscenze. Vincenzo aveva a cuore la continuità della tradizione familiare, dedicandosi a tramandare i suoi preziosi insegnamenti alle generazioni future.