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La Biancolilla è una delle cultivar autoctone siciliane più apprezzate, conosciuta per le sue eccezionali qualità organolettiche e per il suo aroma delicato. Quest’oliva, caratterizzata dal colore chiaro della sua polpa, dà vita a un olio extra vergine d’oliva leggero e aromatico, con note fruttate di oliva e sentori di pomodoro.
Delicato e fruttato, con sentori di pomodoro e oliva.
Equilibrato, con un retrogusto leggermente piccante e amaro.
Ideale per condire insalate, pesce e piatti leggeri.
Ricco di antiossidanti e acidi grassi monoinsaturi, Donna Letizia non solo esalta il sapore dei tuoi piatti, ma contribuisce anche al benessere grazie alle sue proprietà salutari.
È l’olio extra vergine d’oliva prodotto esclusivamente con olive Biancolilla, raccolte e molite a freddo nel nostro frantoio. Questo olio, dal sapore genuino, rappresenta un vero e proprio omaggio alla tradizione olearia siciliana.
La Nocellara dell’Etna è una delle cultivar di oliva più rinomate della Sicilia, celebre per il suo gusto robusto e le sue proprietà organolettiche eccezionali. Questa oliva verde brillante è utilizzata sia per la produzione di olio extra vergine di alta qualità sia come oliva da tavola, grazie alla sua polpa carnosa e al suo sapore inconfondibile.
Intenso, fruttato fresco, con sentori di erbe amare,
pomodoro verde e mandorla.
Intenso, equilibrato, strutturato, amaro e piccante,
con sentori di erbe amare e mandorla.
Perfetto per bilanciare piatti con eccessiva dolcezza, carni al sangue, vellutate o per arricchire piatti strutturati.
Ricco di polifenoli e vitamina E, Donna Concetta contribuisce al benessere del cuore e delle arterie, grazie alle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Donna Concetta è un olio extra vergine d’oliva di altissima qualità ottenuto esclusivamente da olive Nocellara dell’Etna, una delle 6 DOP siciliane, coltivate e raccolte nei nostri uliveti siciliani. Questo olio rappresenta l’essenza della nostra tradizione olearia, combinando autenticità e innovazione.
La Nocellara del Belice rappresenta una cultivar molto pregiata ed è, tra le varietà autoctone siciliane, probabilmente una delle più stimate in assoluto, tanto che nel 1998 ha ottenuto la certificazione DOP (denominazione di origine protetta). Presente sul territorio siciliano da svariati secoli (probabilmente già ai tempi della Magna Grecia), questa cultivar è ottima sia per la produzione di olio extravergine che per il consumo da mensa, grazie anche alla sua pezzatura Nocellara del Belice molto grossa.
Un fruttato di oliva di media intensità, vegetale, con sentori di cardo e carciofo.
Media intensità, strutturato, equilibrato, mediamente
amaro e piccante, con note di carciofo.
minestroni, verdure e insalate, carne alla brace o piatti con amaro eccessivo.
Naturale fonte di polifenoli e vitamina E, contribuisce alla protezione delle cellule e al benessere del sistema cardiovascolare, grazie alle sue preziose proprietà antiossidanti.
Donna Nina è un olio extra vergine d’oliva di altissima qualità ottenuto esclusivamente da olive Nocellara del Belice, coltivate e raccolte nei nostri uliveti siciliani. Un sapore avvolgente e strutturato, arricchito da sfumature fruttate.
Il nostro olio multicultivar rappresenta l’arte della miscelazione di diverse varietà di olive per ottenere un prodotto equilibrato e complesso. Utilizziamo le migliori cultivar siciliane tra cui Biancolilla, Nocellara, Cerasuola e Giarraffa, coltivate con cura nei nostri uliveti siciliani. Questa combinazione unica offre un’esperienza sensoriale ricca e variegata, unendo le caratteristiche peculiari di ogni singola varietà.
Complesso e armonico, con note di frutta matura, erbe fresche e sentori di mandorla.
Media intensità con il giusto equilibrio tra amaro e piccante.
Versatile e adatto a ogni tipo di piatto, dall’antipasto al dolce, esaltando il sapore di insalate, carni, pesce e verdure.
Bellomio è ricco di antiossidanti naturali e acidi grassi essenziali, che contribuiscono al benessere generale del corpo, proteggendo le cellule dai danni ossidativi e favorendo la salute cardiovascolare.
È il nostro olio extra vergine d’oliva multicultivar, ottenuto dalla sapiente combinazione delle olive Biancolilla, Nocellara e Cerasuola. Questo olio riflette il nostro impegno nella ricerca della perfezione e nel rispetto delle tradizioni oleari siciliane
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